植株生物量是反映植株長勢強弱的重要指標。充足的養分是植物正常生長發育的保證。有機肥不僅所含養分全面而且肥效持久，有利于植物長期持續地吸收養分，提供干物質積累所需的營養，促進營養生長和生殖生長。
有研究表明，有機肥可增加茄子成株葉面積3.6—55.6％，也可提高莖粗，但雞糞和豬糞兩種有機肥間差異不顯著；施用有機肥可提高茄子單株結果數，提高單果重，從而增加了產量。還發現施用有機肥可以減輕黃萎病的危害。施用有機肥后病情指數和病株率都有不同程度降低，其中病情指數減少6~10個百分點，病株率減少8.6--一15個百分點。黃瓜幼苗期多施有機肥，促進植株生長發育，霜霉病減輕。研究表明，在基質栽培施用無機肥的基礎上，施用稻草、雞糞、泥炭、玉米稈、菜籽餅、豬糞等6種有機肥料，均降低了芹菜根重和株高，除施用豬糞使芹菜顯著增產(21.1％)、泥炭極顯著減產(32.4％)外，其余有機肥處理的產量差異不顯著；還發現施用有機肥使生菜增產55.5％--一132.7％(達極顯著)。還有研究表明，土壤有機質和作物產量之間呈顯著正相關關系(WANGYF，2002)；有機鉀肥對煙草生長也有促進作用。
